Билл Перл — вегетарианец с 1971 года — является одним из самых выдающихся «homo vegetus» бодибилдинга, 4-хкратный обладатель титула «Мистер Вселенная»: «Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо — есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф! В мясе нет ничего «волшебного». Всё, что вы ищите в куске мяса, совершенно запросто можно найти в любой другой пище».
Раскопки учёных в Азии и Британии, а также рукописи историков, в частности Геродота, установили, что древних гладиаторов кормили лишь растительной пищей. Основным их рационом были бобовые, овощи, орехи и фрукты.
Одним из первых и самых известных вегетарианцев был греческий философ и математик Пифагор (вспомните теорему Пифагора), который жил в шестом веке до нашей эры. Выражение «Пища Пифагора» широко использовалось для обозначения рациона на растительной основе, пока в 19 веке термин «вегетарианец» не был придуман.
