Фалафель готовится из гороха нут. Получаются вкусные нутовые котлеты, которые нравятся и взрослым, и детям.
Состав: 350 г нута, 2 ст. ложки кунжута, 2 ст. ложки оливкового масла, пучок зелени, специи: куркума, кориандр, зира, чеснок.
Нут замочить на ночь и отварить до готовности, кунжут растолочь в ступке. Все ингредиенты перемолоть в блендере, сформировать котлеты и запечь их до золотистой корочки 30 минут при 180°С.
Людмила Яблочкина
