Состав:
Опара: 15 г дрожжей, 2 стакана тёплой воды, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сахара.
Тесто: 4 стакана муки, 1 стакан отрубей, ¼ стакана растительного масла, 2 чайные ложки соли.
Приготовление:
Замесить опару и поставить в тёплое место на 30 минут. Соединить опару с продуктами второй группы. Вымесить тесто и поставить в тёплое место на 2 часа. Затем выложить в смазанную маслом форму или сформировать булочки. Дать постоять ещё 30 минут. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 220°С.
