Врач-диетолог Андрей Бобровский объяснил, как может ухудшить здоровье частое присутствие в рационе мясных бульонов и супов на их основе.
При выращивании скота, а также птицы активно используются гормоны и антибиотики. Это делается, чтобы быстрее вырастить поголовье, активизировать у него прирост веса. Кроме того, пристрастие к наваристым жирным супам и соусам содействуют развитию атеросклероза, ишемической болезни, инфаркта, инсульта. Это связано с постоянным употреблением насыщенных жирных кислот, то есть животных жиров.
Если отказаться от мясных супов вы не можете, употребляйте мясные бульоны второго или третьего отвара. Это снизит риск заполучить с ними вредные вещества.
Источник новостей: med2.ru
