Каких только шуток о вегетарианцах я не слышала! В народных анекдотах они представлены худыми фанатиками, везде кричащими о своей своеобразной диете. Ха-ха. Да, конечно, я вегетарианка, потому что ненавижу растения. J
Но в обычной жизни не всё так страшно. Хотя люди бывают разные и попадаются среди противников мяса и странные персонажи, большинство моих знакомых вегетарианцев — вполне обычные адекватные люди. И что хорошо — питаются они осознанно, не стремясь запихать в рот первое, что попадётся на глаза (или хотя бы смотрят на состав продуктов в супермаркете).
Кстати, а вы знали, что 1 октября празднуется Всемирный день вегетарианца? Этот праздник открывает «месяц вегетарианской осознанности», длящийся до Международного дня вегана, 1 ноября.
Собственный праздник говорит о том, что отказавшихся от мяса не так уж мало. Так что же ими движет? Как они вообще себя чувствуют? Как меняется их жизнь с переходом на новый тип питания? Ответить на этот вопрос мы попросили волонтёров нашей газеты: https://8doktorov.ru/mesyats-vegetarianskoy-osoznannosti/
И если уж говорить о вегетарианстве, стоит обратить внимание на мнение учёных. Что говорят они? (это далеко не все исследования, проводившиеся с участием вегетарианцев):
1) Вегетарианский рацион улучшает обмен веществ и снижает вес
https://8doktorov.ru/vegetarianskiy-ratsion-obmen-veshhestv-i-ves/
2) Растительная диета способна защитить здоровье сердца.
https://8doktorov.ru/vegetarianskaya-dieta-i-serdtse/
Кроме этого, хочу заметить, что в целом растительная пища для нас абсолютно естественна, а вот животная — не очень. https://8doktorov.ru/rastitelnaya-pishha-estestvenna-dlya-organizma/
«Но где же тогда брать белок?», — фыркнут многие.
«Бобовые и орехи!», — будет наш ответ. https://8doktorov.ru/belok-v-produktah/
Прекрасно можно заменить животный белок «мясом без костей» — соевым сыром тофу: https://8doktorov.ru/syir-tofu-myaso-bez-kostey/
И даже мужчины не останутся голодными, если накормить их замечательными блюдами из «турецкого гороха» — нута: https://sokrsokr.net/kak-nakormit-muzhchinu-po-vegetarianski/
Вегетарианство — это не секта. Этот тип питания (или мышления?) объединяет разных людей с разными убеждениями. При условии основательного взвешенного подхода и сбалансированного рациона растительная диета поможет вам обрести здоровье и долголетие.
Мария Коровина
