Приверженцы здорового образа жизни и правильного питания знают, что 1 ноября веганы всего мира отмечают свой «профессиональный» праздник. В преддверии этого грандиозного для определённого контингента события мы решили больше узнать об этой ставшей в последние годы весьма популярной культуре питания и определить различия между веганством и вегетарианством.
Почему не следует путать эти два понятия? Дело в том, что вегетарианцы, придерживаясь строгого меню, состоящего из продуктов растительного происхождения, порой позволяют себе иногда потреблять молоко и яйца. А вот веганы едят исключительно овощи, фрукты, злаки, бобовые, а в выпечку добавляют только кокосовое или миндальное масло.
Среди российских звёзд довольно много сторонников вегетарианства – Валерия Гай Германика, Николай Дроздов, Андрей Бартенев, но тех, кто отказался полностью от животных продуктов можно пересчитать по пальцам. Среди них – Ольга Шелест. Звезда уверена, что полный отказ от животного белка делает человеческий организм более выносливым и здоровым. Зарубежная актриса, Дженнифер Лопес, также видит в веганстве сплошные преимущества. После отказа от мяса, молока и яиц по утрам она чувствует себя намного лучше, а её безупречная внешность, стройная фигура и подтянутая кожа и вовсе говорят сами за себя. Также своей вечной молодости обязан растительной пищу и известный музыкант Джаред Лето. В своё время, после появления проблем с сердцем певец и актёр решил стать вегетарианцем и придерживается принципов здорового питания вот уже 20 лет!
Итак, вернёмся к теме самого праздника. «Всемирный день вегана» был учреждён 1994 году. Сейчас всё больше людей по всему миру стали уделять внимание своему здоровью и осознали, что пища, потребляемая ежедневно, оказывает непосредственное влияние на здоровье и организм в целом. Сегодня мы решили узнать больше о правильном питании и эко-продуктах у основателей Интернет-магазина «Сельский дом» в Москве, в котором любой желающий может приобрести полезную, и при этом очень вкусную, растительную пищу.
– Скажите, чем отличаются продукты, представленные в вашем магазине, от тех, которые лежат на полках современных супермаркетов?
– Всё очень просто – продукты из обычных магазинов, как правило, содержат в своём составе искусственные усилители вкуса, красители, консерванты и ароматизаторы. В нашем же магазине продаются эко-продукты исключительно растительного происхождения. Ассортимент весьма широк и из представленных в каталоге ингредиентов можно самостоятельно, в домашних условиях готовить разнообразные и очень вкусные блюда.
– Сложно ли человеку отказаться от своего привычного рациона и перейти на ЗОЖ?
– Если вы осознанно для себя решили оздоровиться (физически и морально), то сделать это будет довольно просто. К слову, вовсе не обязательно резко отказываться от привычных для вас продуктов, достаточно постепенно добавлять в своё меню новые блюда и ингредиенты. Те, кто исключил мясо, молоко и яйца из своего рациона, в скором времени сами отмечают у себя положительные изменения и уже не желают возвращаться к прежней жизни. Блюда на растительной основе улучшают работу кишечника, снижают вес, возвращают лёгкость и бодрость, повышают тонус и настроение.
– Есть ли категории людей, которым переход на вегетарианство и веганство категорически противопоказан?
– При переходе на растительную пищу необходимо придерживаться некоторых правил и следить, чтобы в течение дня ваш организм получал все необходимые питательные элементы. При сбалансированном и грамотно подобранном рационе вегетарианская диета приносит исключительно пользу. В особенности, эко-продукты полезны беременным, а также тем, кто страдает от различных хронических недугов или аллергических проявлений.
– Какова ваша главная цель?
– Открывая магазин здорового питания «Сельский дом» (а также и кафе с одноимённым названием, которое расположено недалеко от станции метро Щёлковское), мы, прежде всего, были заинтересованы в благополучии и здоровье жителей и гостей нашего города. Из наших продуктов, часть из которых кстати мы выращиваем самостоятельно, можно готовить разнообразные и очень вкусные блюда, которые не содержат в своём составе холестерин, жиры, сахар и вредные добавки.
– Каким образом вегетарианцы получают из растительных продуктов белок и другие необходимые организму элементы?
– Нашему организму необходимы углеводы, белки и жиры. К примеру, мясо легко можно заменить бобовыми, которые широко представлены в нашем магазине. Сметану, молоко и различные коктейли мы готовим из сои. В выпечку и конфеты можно добавлять орехи.
Таким образом, изучив каталог Интернет-магазина «Сельский дом» и посетив кафе правильного питания, мы пришли к выводу, что веганам и вегетарианцам предоставляется довольно большой выбор овощей, фруктов, злаков, сухофруктов и других товаров с БИО сертификатами, из которых можно ежедневно готовить самые разнообразные блюда. Достаточно лишь подключить свою безграничную фантазию!
Выходит, вегетарианская кухня вовсе не такая скудная и пресная, как многие её себе представляли. Если вы тоже хотите начать вести ЗОЖ и изменить свои привычки, мы рекомендуем вам для начала посетить кафе здорового питания «Сельский дом», попробовать на вкус несколько блюд и прислушаться к своим внутренним ощущениям. Скорее всего, хотя бы раз попробовав эко-блюда, вам не захочется возвращаться к фастфуду и прочим вредностям, к которым вы привыкли за свою жизнь!
Текст подготовлен администрацией предприятия «Сельский дом», занимающегося продвижением вегетарианского питания в широкие массы. Сайт магазина: countryhome.shop Сайт кафе: countryhome.cafe
