Печем 1 кг перца, очищаем от кожицы и семян, нарезаем, поливаем маслом. Разбираем на соцветия кочан цветной капусты средней величины и отвариваем в подсоленой воде. Откидываем на дуршлаг и заправляем маслом с небольшим количеством кислого сока. Выкладываем овощи на блюдо горками и украшаем зеленью.
Салат из печеного болгарского перца и цветной капусты
