Состав:
- 1 свекла,
- 1 кг свежей капусты,
- 2 моркови,
- 3 – 5 долек чеснока.
Приготовление:
Свеклу и морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать, чеснок измельчить.
Рассол: 0,5 стакана кипятка, 1 ст. ложка соли, 0.5 ст.ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки яблочного уксуса или лимонного сока. Залить этим рассолом овощи, перемешать, поставить в холодильник на 12 часов. Хорошо хранится в холодильнике 3 – 5 дней.
