Каждый год сотни учёных из разных стран мира собираются вместе, чтобы обсудить последние новости о питании и раке. Доктор Майкл Грегер делится самыми интересными новостями одной из последних конференций.
Вначале немного исходных данных. Одна или две раковые клетки не причинят вреда, но когда их количество достигает миллиарда, возникают проблемы. Поэтому нужно замедлить и обратить вспять деление и рост раковых клеток. В организме каждого человека есть клетки, которые могут вырасти в опухоль, но если замедлить скорость их роста и деления, иммунная система сможет устранить их прежде, чем они вызовут проблемы. Все виды рака начинаются с одной клетки, которая делится на 2, затем на 4, на 8 и т. д. Каждый раз, когда клетки делятся, крошечная опухоль удваивается в размере. Чтобы её можно было выявить с помощью маммографии, должно совершиться примерно 30 делений, а это уже около 10 млрд раковых клеток. Хотя раковым клеткам нужно удвоиться всего 30 раз, для каждого удвоения требуется от 25 до 1000 дней. Это значит, что когда первая клетка мутирует, до момента превращения её в маленькую опухоль, которую можно увидеть, проходит от 2 до 80 лет. Самый короткий промежуток времени между воздействием канцерогена и онкологическим диагнозом составил около 18 месяцев. Любой опухоли нужно время, чтобы вырасти. Для большинства опухолей, не связанных с клетками крови, могут потребоваться десятилетия. Многие случаи рака молочной железы могут начинаться в подростковом возрасте. Некоторые учёные считают, что рак молочной железы может развиться ещё в утробе матери. Это зависит от того, чем она питалась.Если не стимулировать рост раковых клеток, то можно обратить процесс развития рака вспять. По данным исследований произведённых в Японии, у местного населения наблюдается столько же случаев рака простаты, сколько и на западе, но уровень умирающих от рака простаты в 10 раз меньше. В Японии самая высокая продолжительность жизни. К 80 годам у большинства мужчин наблюдалась крошечная опухоль рака предстательной железы, а у трети женщин к 40 годам наблюдались микроскопические опухоли молочной железы.При раке простаты и раке молочной железы ткани чувствительны к стимулирующим рост стероидным гормонам, таким как эстроген. Один из способов снизить рост раковых клеток — перестать употреблять продукты, содержащие стероидные гормоны, исключив из рациона яйца, мясо и молочные продукты.Учёные из Калифорнийского университета перевели женщин на растительный рацион, добавив физические тренировки. Уровень стероидных гормонов у них резко снизился. Интересно, что до и после изменения рациона питания исследователи брали у женщин каплю крови и капали её на живые клетки рака молочной железы, растущие в чашке Петри. Кровь женщин, находящихся на растительном рационе питания в течение двух недель, снизила скорость деления раковых клеток на 20%.В наших силах остановить развитие раковых клеток, начав питаться более здоровой пищей.
Статья подготовлена по материалам видеолекций Майкла Грегера «Больше, чем факты о питании»
