Состав: 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, 2 литра воды, 3 – 4 картофелины, 1 стакан натертого сыра, 3 желтка яиц, сок лимонный, соль.
Муку просушить, развести ее растительным маслом и горячей водой, довести до кипения. Затем положить натертый на терке или мелко нарезанный картофель. Посолить, варить до готовности картофеля. Затем всыпать тертый сыр, влить взбитые желтки и сок лимона.
