Оказывается, некоторые свежевыжатые фруктовые соки не имеют особых преимуществ перед своими упакованными собратьями с магазинной полки (конечно, имеются в виду 100-процентные, натуральные соки). Как установили испанские ученые, при существенной разнице в цене состав свежевыжатых и пастеризованных образцов апельсинового сока практически не отличается по уровню витамина С, а также других веществ (в том числе антиоксидантов). Но, к сожалению, соки, особенно без мякоти, практически лишены полезной клетчатки. Поэтому пользуйтесь благословенными дарами лета: свежими фруктами и ягодами – они полны всем самым полезным.
«Так говорит Господь: когда в виноградной кисти находится сок, тогда говорят: `не повреди ее, ибо в ней благословение» (Исаия 65:8).
