Исследователи допускают, что антиоксидантные соединения, содержащиеся в кожуре цитрусовых, могут понижать высокий уровень вредного холестерина до 40%. В частности, речь идёт о таких соединениях из кожуры цитрусов, как полиметоксилированные флавоны (ПМФ).
Ведущий автор исследования, доктор Эльжбета Куровска, уточнила: «Исследование показало, что ПМФ обладают самым мощным эффектом снижения уровня холестерина». Считается, что они могут конкурировать в этом с некоторыми лекарствами без риска побочных эффектов. Вышеназванные вещества были обнаружены в различных цитрусовых плодах (наиболее распространённую форму антиоксидантов содержит кожура мандаринов и апельсинов).
Источник: med2.ru
