Ингредиенты: Тесто: 200 г цельнозерновой пшеничной муки 200 г пшеничной муки 1 сорта 1⅓ ч. л. соли 60 г растительного масла 200 г воды Начинка: 300 г лука 120 г моркови 1 ч. л. соли (или по вкусу) 3 ст. л. растительного масла 1 кг белокочанной...
Рубрика - Вегетарианские рецепты
Капустный шницель
Ингредиенты: 1 кг молодой капустаы Панировочные сухари — сколько потребуется Для кляра: 120 г (6 ст. л. с горкой) овсяной каши 300 г (1⅓ стакана) воды ⅓ ч. л. куркумы 5 зубчиков чеснока ½ ч. л. паприки 1⅓ ч. л. чёрной соли (с запахом яйца)...
Паштет нутовый «Хумус»
Ингредиенты: 300 г (2 стакана) варёного нута или 100 г сырого 4 – 5 ст. л. бульона от нута или горячая вода 1 ст. л. лимонного сока 4 ст. л. нерафинированного оливкового масла 1 зубчик чеснока 4 ст. л. кунжута 1 ч. л. (по вкусу) соли 1 ч. л. паприки...
Салат «Кедровая ветка»
Ингредиенты: 1 авокадо 2 киви 1 – 2 яблока 2 ст. л. кедровых орехов 2 ч. л. лимонного сока, или по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Мякоть авокадо, киви и яблоко нарезать по отдельности тонкой соломкой. Кедровые орешки соединить с лимонным соком...