Австралийские исследователи утверждают, что у людей, которые употребляют в пищу очень много мяса – 10 и больше порций в неделю – вероятность возникновения слепоты в пожилом возрасте в 2 раза выше.
По мнению специалистов, большое количество мяса – свинины, говядины, баранины – способствует повреждению сетчатки и дегенерации желтого пятна, что, в конечном итоге, и приводит к слепоте. Сокращение же потребления мяса помогает предотвратить это заболевание. Исследователи из Мельбурнского университета изучили состояние здоровья почти семи тысяч человек в возрасте 58 – 69 лет и обнаружили, что развитие болезни связано с предпочтениями пациентов в еде. Так, у тех, кто употреблял в неделю 10 и более порций мяса (например, жаркое из говядины, баранины, фрикадельки, котлеты), повреждение сетчатки наблюдалось почти в два раза чаще, чем у тех, кто съедал 5 порций этого продукта в неделю.
Источник: medicinform.net
