Еврейский университет в Иерусалиме доказал связь между сверхпереработанными продуктами и снижением качества костей. Учёные показали, какой вред наносят такие продукты детям младшего возраста. Пищевые продукты, подвергнутые ультраобработке, — это продукты, которые проходят несколько этапов обработки. Они популярны среди потребителей, потому что легко доступны, относительно недороги и сразу готовы к употреблению. Грызуны, которым давали пищу, подвергшуюся ультрапереработке, страдали от задержки роста, что отрицательно сказывалось на прочности их костей. Даже в уменьшенных количествах ультрапастеризованные продукты производили негативный эффект.
По материалам сайта МедДейли.
Печатается в сокращении. Полная версия на сайте meddaily.ru
