Представьте, что у вас внезапно появилась возможность пить молочные коктейли, понижающие уровень холестерина в крови, есть гамбургеры, способные побороть рак, и пирожные, подавляющие болевые ощущения и неожиданные смены настроения, которые возникают во время менопаузы. У Бога есть идеальные типы пищи, которые и вправду могут преодолеть все эти неприятности, и наука только начинает открывать их.
Начнём с изофлавонов — это природные эстрогены, которые содержатся в соевых бобах и, соответственно, любых соевых продуктах. Поскольку учёные Национального института раковых исследований свидетельствуют о чудодейственных свойствах этих веществ, способных победить рак, я искренне советую вам начать употреблять их в пищу. Чтобы понять, почему соевые продукты производят такие поразительные эффекты, вы должны знать, что раковые опухоли создают для себя новые кровеносные капилляры — мелкие сосуды, благодаря которым они могут продолжать расти и развивать свои незрелые клетки. А полезные фитовещества, содержащиеся в сое, часто блокируют рост этих капилляров, и в результате раковые клетки умирают, поскольку лишаются питания.
В сое содержатся фитоэстрогены — вещества, которые в тысячу раз слабее по своему воздействию, чем человеческий эстроген. Однако они блокируют работу рецепторов, и это вызывает усиленное выделение этого гормона железами внутренней секреции. Таким образом, фитоэстрогены фактически снижают способность раковых клеток размножаться и перерастать в опухоли.
И пользу из свойств соевых продуктов могут извлечь как женщины, так и мужчины. В организме мужчин есть фермент, который перерабатывает тестостерон в метаболиты эстрогена. Исследования 1989 года, в которых принимали участие 8000 мужчин, доказали, что те из них, кто ел больше всего тофу, были меньше всего подвержены заболеванию раком простаты.
Есть много разных продуктов, изготовленных из сои: жареные соевые бобы, соевая мука, соевый сахар, соевое молоко, тофу — соевый сыр и др. Можете для начала попробовать пить соевое молоко, есть тофу, соевый йогурт или даже изофлавоновые таблетки (которые можно принимать как заменитель). Но всё же самый простой способ ежедневно потреблять необходимую норму соевых продуктов — это пить молочный коктейль с соевыми протеинами, который можно приготовить, смешав обычное молоко с соевым, замороженными бананами и маслом из льняных семян.
Создатель, руководствуясь Своим огромным состраданием, уже наделил пищу, которую мы употребляем, великой силой — силой, способной исцелить нас и помочь побороть рак! Примите этот дар с благодарностью и будьте здоровы!
Дон Колберт, «Библейское лекарство от рака»
