Лето — прекрасное время, чтобы заняться профилактикой раковых заболеваний, так как свежие овощи и фрукты стали более доступными.
Для некоторых людей соки и другие полезные напитки предпочтительнее твёрдой пищи, потому что:
- Их легче потреблять.
- Они позволяют усваивать больше активных веществ, борющихся с раком.
- Соки позволяют потреблять сырые, необработанные продукты в их натуральном виде, так что они сохраняют все свои целебные свойства. Например, есть сырую брокколи или ломбардскую краснокочанную капусту не слишком легко, но несложно потреблять их в виде сока.
- Соки и смузи — идеальные продукты для профилактики рака и борьбы с ним, поскольку богаты антиоксидантами и натуральными защитными веществами.
Меню одного дня
Завтрак
Яблочный сок: яблоки, лимонный сок — всё пропустить через соковыжималку.
Второй завтрак
Сок «Овощной противовоспалительный»
Ингредиенты: 1 кочан брокколи, 1 ст. л. кунжутной пасты (тахини) или миндальной, или из кешью, 1 стакан ананасового сока, 1 яблоко.
Пропустите яблоко и брокколи через соковыжималку. Добавьте пасту и перемешайте, добавьте ананасовый сок и подсластите по вкусу.
Обед
Сок «Защита кишечника»
Ингредиенты: 2 стакана шпината, кочан брокколи, 2 яблока, 2 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей.
Пропустите яблоки, шпинат и брокколи через соковыжималку. Добавьте отруби и перемешайте. При желании, можно подсластить стевией.
Полдник
Сок «Супердетокс»
Ингредиенты: 5 морковок среднего размера, 2 яблока, 4 стебля сельдерея, 1 лимон.
Уберите часть лимонной кожуры, чтобы убрать резкий вкус. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку.
Ужин
Коктейль из фруктов или фруктовых соков
Ингредиенты: по 0,5 стакана персикового, ананасового, апельсинового соков, гранатовый сироп, кубики льда.
Поместите кубики льда в шейкер для коктейлей. Добавьте соки по очереди. Встряхивайте шейкер, пока не появится холод в руках.
Поместите дроблёный лед в стакан и влейте в него содержимое шейкера, не открывая крышку полностью, чтобы профильтровать коктейль. Добавьте гранатовый сироп.
Джордж Памплона-Роджер
«Полезные напитки»
