Дорогие мамы, папы, бабушки и дедушки, очень важно, чтобы ваш ребенок, маленький он или взрослеющий, понимал, что быть здоровым – это не скучно! Более того, это может быть весело и интересно, если вы знаете, как сделать это правильно! Давайте попробуем включить принцип «Быть здоровым – это интересно» в жизнь ребенка.
Первое и самое главное, с чего нужно начинать, – это питание. Никогда пища так не привлекала, как сегодня, с развитием маркетинга, когда ее делают ярко разукрашенной, с оригинальной формой. Однако проблема заключается в том, что не все, что подается красивым снаружи, питательно для детей.
В английском журнале «Обозрение проблемы ожирения» («Obesity Revews») недавно было представлено исследование 367 наименований продуктов, которое показало, что 89% из них имеют низкую питательную ценность. Однако реклама 62% из этих продуктов заявляет о их пользе для здоровья! Практически 9 из 10 продуктов, предложенных для детского питания, способствуют дефициту питательных веществ в организме в результате высокого содержания в них сахара, соли и жира.
Исследования говорят, что дети, чья диета богата жиром, солью, сахаром и очищенными углеводами (белым хлебом, печеньем и другими рафинированными продуктами) страдают от недостатка концентрации внимания и чаще утомляются в конце школьного дня. Как следствие, снижается успеваемость и страдает поведение. Вы можете быть не довольны этим, но стоит ли винить детей? Настоящего «виновника» часто можно обнаружить за обеденным столом.
«Обедненные» продукты ведут к обедненному питанию и, как говорит наука, подобный рацион неизбежно ведет в будущем (когда дети станут взрослыми) к увеличению риска сердечных заболеваний, диабету, ожирению, высокому артериальному давлению.
Что могут сделать родители, чтобы дети употребляли меньше «перекусов в блестящих пакетиках». Единственный путь – здоровая альтернатива.
Начните с приемлемого, но не торопитесь вводить слишком резкие изменения. Первым шагом будет ваше постоянство, т. е. вы постараетесь следовать принципам здорового питания как можно чаще. Например, вы можете ставить на стол каждый день очищенные фрукты или овощи, сокращая количество подаваемых сладостей или жирных перекусов. Найдите сладкий сорт моркови или яблок, дайте ребенку в дорогу не печенье, а кусок хлеба, например с арахисовым маслом или крекер домашней выпечки.
Вашего ребенка спасут ваша изобретательность и творчество в оформлении блюд. Действуя терпеливо, вы повлияете на привычки ребенка, которые в последующем будут для него нормой поведения и, в прямом смысле, спасут его от многих проблем, связанных со здоровьем.
Когда человек переезжает в другую страну, он оказывается в другой культуре и вынужден привыкать потреблять местную пищу. Вскоре он привыкает есть то, к чему бы не прикоснулся в своей стране. С течением времени формируется привычка. Подобным образом мы можем сформировать у наших детей привычку придерживаться меню «страны здоровья».
На переходной стадии изменения привычек предложите им мед, джемы, цукаты, не слишком сладкое варенье с обилием фруктов и ягод взамен рафинированных сладостей.
Когда они настаивают на перекусах постарайтесь занять их или отвлечь, а лучше предложите им в этот момент выпить стаканчик чистой воды или несладкого сока без мякоти.
Ребенок будет меньше стремиться перекусывать концентрированной жирной пищей, если его ежедневная еда будет печеная, вареная, приготовленная на пару или тушеная, а не жаренная, копченая и обильно политая маслом.
Как правило, мы желаем вознаградить ребенка чем-то, что подсластит его радостные эмоции от прохождения экзамена или хорошо выполненной работы. Однако будучи взрослым, он будет связывать любые радостные эмоции с потреблением вредной пищи. Подумайте, чем полезным вы можете вознаградить своего ребенка, кроме еды. Может быть, это будет совместный семейный выезд на природу с настоящим костром и печеной картошкой? В этом случае преимуществ для здоровья будет несравненно больше.
Не используйте стол как место для споров, конфликтов на тему вводимой вами реформы питания. Реакция детей всегда искренна. Им могут не понравиться ваши нововведения. Наберитесь терпения, не отступайте от поставленной цели, а главное, являйте личным примером свою приверженность здоровому питанию. Воспитание здоровых привычек у ребенка осуществляется через личный пример взрослых.
Ирина Кудряшева
