Состав: 2 кг зеленой фасоли, 1 кг свежих томатов нарезать дольками, 3 – 4 перца нарезать соломкой, 3 – 4 луковицы мелко нарезать, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 стакан измельченной зелени петрушки и сельдерея, соль по вкусу. Фасоль порезать на кусочки, смешать все ингредиенты и тушить до готовности фасоли. Салат можно консервировать.
