Состав: абрикосы – 200 г, вода – 800 г, сахар – 300 г, картофельный крахмал – 30 г.
Абрикосы варят до размягчения, протирают через сито, добавляют сахар, доводят до кипения, вливают разведенный крахмал и проваривают до загустения. Подают к кашам, с запеканкой.
