Печень — один из самых терпеливых органов нашего организма. Хотя её ткань хорошо восстанавливается, этот орган всё же нуждается в бережном отношении. По незнанию и неопытности мы можем повредить его. Чтобы избежать этого, нужно знать, что опасно для печени.
Употребление алкоголя
Жировая дистрофия печени — это патологическое изменение печёночной ткани. В ⅔ случаях она связана с употреблением алкогольных напитков. Этот диагноз ставят не только людям, зависимым от спиртного, но и представителям «высших слоёв общества»: политикам, бизнесменам, дипломатам, деятелям культуры и искусства.
У определённой категории людей рюмка коньяка или водки является непременным атрибутом фуршетов либо средством «для снятия стресса после рабочего дня», а иногда просто «для аппетита». Такие люди прекрасно себя чувствуют и не осознают необходимости отказа от спиртных напитков. Они часто бывают удивлены, когда при обследовании у них обнаруживаются патологические изменения печени.
Дело в том, что, когда с пищей в организм поступают жиры, печень добывает из них энергию. Но под влиянием алкоголя печёночные клетки повреждаются, и обмен жиров нарушается. Теперь жиры накапливаются в печени, вызывая жировое перерождение органа. Затем избыток жиров начинает интенсивно окисляться, что приводит к гепатозу, а со временем и к циррозу. Чем больше суточная доля алкоголя, тем быстрее развивается цирроз. У женщин в связи с гормональными особенностями даже небольшое употребление спиртного ведёт к его развитию. Жирная печень никак себя не проявляет. На этой стадии ещё возможно излечение, но если процесс пойдёт дальше, достичь этого будет уже сложно.
Избыток жиров в пище
Избыток жиров в пище, особенно животного происхождения, является ещё одной проблемой. Поступая в организм, жиры накапливаются в печёночных клетках, заполняя их. В результате возникает неалкогольная жировая болезнь печени.
Для усвоения лишних жиров требуется больше желчи, поэтому эта железа вынуждена чрезмерно работать, что также негативно на ней сказывается.
Многие люди предпочитают жареные продукты, поддаваясь на более аппетитный вкус и хрустящую корочку. Однако при жарке жиры окисляются, образуя канцерогенные вещества, которые печени приходится обезвреживать. Жареное мясо, оладьи или картофель фри — всё это потенциальные носители вредных организму канцерогенных веществ. Особенно много их образуется в самой аппетитной части продукта — румяной корочке и подгоревших местах.
Длительный контакт с химическими веществами
Длительный контакт с бытовой химией, ядохимикатами, лаками, красками и другими химическими веществами также негативно сказывается на работе печени. Особенно их следует избегать людям, имеющим заболевания печени.
Вирусные причины
Известны более десятка вирусов, способных вызвать гепатит. Часть их попадает в организм через кровь, половые контакты и нестерильные инструменты, а часть — через пищу и воду. Поэтому необходимо кипятить воду и термически обрабатывать продукты питания, если мы не уверены в их качестве.
по материалам книги Алексея Хацинского
«Секреты здоровья и долголетия»
