29 сентября — Всемирный День сердца
Выясняем, какая пища подходит для здоровья сердца.
Фрукты и овощи должны составлять костяк диеты для здорового сердца. Это подтверждают многочисленные исследования во всём мире. Просто приготовленная пища, основу которой составляют фрукты, орехи, овощи, бобовые и цельнозерновые злаки, обеспечивают лучшую защиту от сердечного приступа.
Принципы планирования меню
- Как минимум 5 порций свежих фруктов ежедневно.
- 2 – 3 порции бобовых в неделю.
- Один свежий овощной салат, заправленный оливковым или другим нерафинированным растительным маслом, ежедневно.
- Ешьте хлеб, макаронные изделия из муки грубого помола вместо изделий из белой рафинированной муки.
- Уменьшите употребление сахара и соли.
- Исключите кофе.
К правильному питанию добавьте физические упражнения по 40 минут 3 раза в неделю.
Особенности отдельных видов продуктов
Брокколи — идеальная пища для больного сердца
Среди всех разновидностей капусты брокколи выделяется высоким содержанием белка, кальция, провитамина А (бета-каротина) и витамина С. Она также богата калием и содержит мало натрия. Кроме того, брокколи содержит антиканцерогенные серные фитохимические вещества и полезна при таком заболевании, как коронарная болезнь. Низкая калорийность, малое сочетание жиров, оптимальное соотношение натрия и калия делают брокколи идеальной пищей для тех, кто страдает от сердечной недостаточности. Брокколи способствует выведению лишней жидкости из тканей (снятию отёков), действует как раскупоривающее средство.
Грецкий орех снабжает сердце энергией
Грецкий орех является одним из самых обогащённых питательными элементами пищевых природных источников. Вместе с бразильским орехом он рекордсмен по калорийности. Результаты исследований, проведённых в Калифорнии, показали: среди тех, кто ел грецкие орехи 5 или более раз в неделю, риск сердечного приступа был минимальным. Грецкие орехи должны заменить в вашем рационе такие продукты, как маргарин, сливочное масло, колбасы, чтобы снизить уровень холестерина и избежать ожирения.
Банан богат калием
Бананы рекомендуются употреблять всем, кто страдает заболеваниями коронарных сосудов (стенокардия, инфаркт миокарда, аритмия, сердечная недостаточность) или нарушениями системы кровообращения (повышенным артериальным давлением, артериосклерозом).
Те, кто принимает лекарства от сердечных заболеваний и артериальной гипертензии (вымывающие калий мочегонными препаратами и кардиотониками типа наперстянки), нуждаются в пополнении запасов калия. Два больших банана содержат суточную норму калия для взрослого человека.
Горох — друг сердца
Горох следует включить в диету тех, кто страдает сердечной недостаточностью, поражением клапанов сердца, миокардиопатией (дегенерация сердечной мышцы) и заболеванием коронарных сосудов. Он не содержит жиров и натрия — веществ, которые вредны для коронарных сосудов.
Персик идеален для сердца
Медицина рекомендует употреблять персик при сердечной недостаточности любой степени, при любом ухудшении способности сердца эффективно перекачивать кровь. Витамины А, С и Е питают сердце, укрепляют артерии, витамины группы В необходимы для сокращения клеток сердечной мышцы, калий и магний — для поддержания нормального ритма сердца.
Виноград укрепляет сердце и улучшает кровообращение
Виноград рекомендуется при любом состоянии сердца, поскольку:
- Обеспечивает энергию в форме простых сахаров, которые нужны сердечной мышце для сокращений.
- Кальций и магний помогают сердцу стабильно работать.
- Фенольные фитохимические соединения в винограде оказывают благотворное влияние на циркуляцию крови по артериям.
- Препятствуют накоплению холестерина на стенках артерий, в результате чего снижается вероятность атеросклероза, образования тромбов и риск закупорки артерий.
- Расширяются сосуды, что приводит к устранению артериальных спазмов и улучшению кровообращения.
Пусть на вашем столе всегда будут полезные для здоровья продукты, и не будет тех, что разрушают и ослабляют наш организм.
Подготовила Яблочкина Людмила,
инструктор ЗОЖ
