Очистите кабачок от кожуры, разрежьте вдоль на две половины, вынув сердцевину. Это пространство заполните начинкой, состоящей из соевого фарша для котлет. Положите кабачок в кастрюлю, влейте немного воды, добавьте соль, чеснок, лавровый лист и тушите его 30 минут. Нарезайте кабачок кружками, полейте майонезом и подавайте на стол.
* Прежде чем варить соевые бобы, их нужно промыть и замочить на 12 часов. После замачивания воду необходимо слить, бобы ещё раз промыть и варить в новой воде не менее 3 часов.
