Состав:
- 1 стакан перемолотого гороха или гороховой муки,
- 2 2/3 стакана воды,
- 1 чайная ложка кориандра,
- 5 – 6 зубчиков чеснока,
- 1 чайная ложка соли,
- 2 столовые ложки свежей натёртой свёклы,
- 1/4 стакана растительного масла.
Приготовление:
Гороховую муку заливают тёплой водой и, непрерывно помешивая, доводят до кипения. Варят на слабом огне 20 минут. Затем добавляют соль, кориандр, тёртую свеклу, чеснок, перемешивают и взбивают блендером. Добавляют растительное масло и ещё раз взбивают. Раскладывают по формам, охлаждают, нарезают на порции.
Алексей Вавилов
