Состав:
- перец – 12 шт.,
- лук – 1 шт.,
- масло растительное – 6 ст.
- ложек, отвар овощной – 1 стакан,
- мука – 2 ч. ложки,
- сливки – 1 стакан,
- томат-пюре – 1 ст. ложка,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Лук нашинковать и потушить, добавить масло, кусочки перца, посолить, залить водой или овощным отваром и тушить 15 мин. Затем посыпать мукой, залить сливками и томат-пастой и варить до загустения. При подаче посыпать зелень.
