Состав:
- Картофель – 7 – 8 клубней,
- мука – 2 ст. ложки,
- луковица – 1 шт.,
- овощной бульон (из моркови, сельдерея, петрушки, укропа) – 0,5 л,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать ломтиками, залить овощным бульоном, посолить и варить до готовности. Лук мелко порезать и слегка пассировать в растительном масле, всыпать муку, добавить овощной бульон. Этой массой полить сваренный картофель и все перемешать. Кастрюлю снять с огня, выложить картофель на подогретое блюдо, посыпать мелкорубленой зеленью и подать сразу же к столу с квашеной капустой или малосольными огурчиками.
