Состав:
- 2 стакана воды,
- 1 стакан гороховых хлопьев,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 чайная ложка кориандра,
- 6 зубчиков чеснока,
- 1/3 стакана растительного масла без запаха.
Приготовление:
Воду заливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда вода закипит, высыпаем гороховые хлопья и варим до тех пор, пока они разварятся. Важно следить в процессе варки за хлопьями, чтобы они не подгорали, чаще помешивая их. Сразу, как только хлопья сварились, перекладываем в блендер и взбиваем. Добавляем соль, сок свёклы и снова взбиваем. Затем добавляем чеснок, снова взбиваем. В конце добавляем кориандр и растительное масло, хорошо взбиваем.
Выкладываем массу в цилиндрическую форму — стакан или пластиковую бутылку. Ставим в холодильник на несколько часов. После этого осторожно ножом отсоединяем от стенок стакана и выкладываем, разрезав на дольки.
Видеорецепт можно посмотреть на сайте кулинарной школы лагеря здоровья «Зуевка»
