Состав:
- 2 стакана кукурузной муки (крупу перемолоть в кофемолке),
- 1,5 стакана пшеничной муки,
- 0,5 стакана отрубей,
- 1 ч. ложка тмина,
- 25 г дрожжей,
- 2 ст. ложки сахара,
- 1,25 стакана воды,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 1,25 ч. ложки соли.
Приготовление:
Развести дрожжи и сахар в теплой воде. Смешать вместе сухие продукты, добавить соль, растительное мало и взошедшую закваску. Хорошо перемешать до однородной массы, дать подойти тесту, затем выложить его на смазанную форму и оставить на 30 мин. Выпекать в течение 40 мин. при температуре 180 – 200ºС.
