Состав: на трехлитровую банку – 1 литр сока, 1 столовая ложка соли с верхом.
В хорошо промытые банки уложите помидоры, предварительно проколов их в месте крепления плодоножек деревянной шпилькой. Не нужно добавлять никаких специй. Дважды залейте банки с помидорами кипятком, выдерживая каждый раз по 5-10 минут. А на третий – влейте яблочный сок с солью, доведенной до кипения. Если надо добавить сок, используйте кипящий сок, а не соленый. Закройте крышками, переверните банки и остудите.
