Секреты долголетия: природный фаст-фуд

Словосочетание «фаст-фуд» (fast food) в переводе с английского означает «быстрая еда». Это название мы относим к любым блюдам, которые молниеносно готовятся, сервируются и так же быстро съедаются. Фаст-фуд стал синонимом вредной пищи. Но мы предлагаем ближе познакомиться с иным видом быстрой, но очень полезной еды.

Я хочу порадовать тех, кто думает, что долголетие связано с тяжёлым трудом и лишениями — вы легко можете продлить свою жизнь на два-три года, питаясь фаст-фудом (еда, которую можно перехватить на скорую руку). Да, один вид фаст-фуда фактически способствует здоровью! Я имею в виду лучший природный фаст-фуд — орехи. По утверждению исследователей из медицинского центра университета Лома Линда (Калифорния, США), регулярное употребление орехов может действительно продлить вашу жизнь.

Многие из нас с детства слышали, что орехи полезны. И за последние 20 лет учёные обнаружили научные доказательства пользы, которую приносит употребление этих доступных маленьких упаковок белка.

Вот лишь некоторые преимущества, которые приносят орехи:

• Улучшают здоровье у разных категорий людей. Полезны мужчинам, женщинам, вегетарианцам, мясоедам, полным, худым, молодым, старым, спортсменам и нетренированным людям.

• Снижают риск сердечных заболеваний и сердечных приступов. Медицинские исследования показали, что при сравнении показателей здоровья между теми, кто ел орехи каждый день, и теми, кто их ел менее одного раза в месяц, обнаружилось, что в первой группе сердечные приступы случались в 1,7 раза реже, чем во второй. Последние исследования уверенно показывают связь между употреблением в пищу орехов и снижением риска коронарной болезни сердца.

• Снижают риск паралича. Это не удивительно, так как в большинстве случаев паралич случается в результате процесса, схожего с сердечным приступом.

• Снижают риск развития сахарного диабета и метаболического синдрома. Развёрнутое исследование установило наличие связи между регулярным употреблением в пищу орехов и снижением риска сахарного диабета у женщин. Другое исследование показало, что добавление 30 г орехов в день в результате привело к обращению метаболического синдрома вспять.

• Понижают уровень холестерина. Орехи содержат полезные жирные кислоты, так же как и стерины растений, которые часто добавляются в маргарин, чтобы снизить впитывание холестерина из пищи. Грецкие орехи особенно полезны для снижения липопротеина низкой плотности — «плохого» холестерина.

• Снижают риск ожирения и прибавления веса. Хотя некоторые опасаются прибавления веса из-за употребления орехов, эти опасения абсолютно безосновательны. В орехах — низкий уровень насыщенных жиров и высокий уровень ненасыщенных жирных кислот. На самом деле, длительное употребление орехов в пищу приводит к меньшему весу тела и меньшему риску ожирения.

Основываясь на этих преимуществах, прогнозы предполагают, что те, кто ест орехи ежедневно, прибавляют себе 5 – 6 лет жизни без сердечных болезней, а те, кто ест орехи регулярно, хотя и не ежедневно, продлевают жизнь на 2 – 3 года.

Не правда ли, удивительно, насколько полезен этот чудесный дар природы? Но сколько орехов мы должны съедать? Исследования показали: чтобы извлечь максимальную пользу, ежедневно нужно потреблять 30 – 60 г орехов.

Дело в том, что в орехах содержится много ненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов и растительных биохимических веществ, которые необходимы для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. В грецких орехах, орехах пекан и каштанах содержится самый высокий уровень антиоксидантов; миндаль содержит много растительных биохимических веществ, кальция и магния. Также орехи содержат и другие полезные вещества: фолиевую кислоту, каротин, витамин К, фосфор, медь, селен, калий, цинк. Потребление в пищу разнообразных видов орехов, несомненно, окажет благотворное влияние на ваше здоровье.

Вызывает восхищение, как Бог приготовил для людей это угощение, плотно упаковав в маленькую форму столько питательных веществ, которые способны предотвратить многочисленные метаболические и сердечно-сосудистые заболевания! Орехи можно с лёгкостью ввести в состав здоровой диеты. Они являются натуральным фаст-фудом, вполне доступным для большинства из нас. Орехи не вызывают трудностей при транспортировке и хранении, так как для них не требуется холодильник; их не нужно готовить; они имеют натуральную упаковку и не наносят вреда окружающей среде. Съедайте по горстке каждый день и живите дольше. Это так просто!