Отварить кочан капусты, отделить листья, отбить их. Взять два листа, один лист смазать густым молочным соусом, положить на него другой лист. Шницель слегка придавить, обровнять, смочить в яйце, запанировать в сухарях и испечь. Подавать со сметаной.
Молочный соус: молоко 50 г, мука – 5 г, масло растительное – 1 ст. ложка. Вскипятить.
