Состав:
- 2 л воды,
- 1 кочан цветной капусты,
- ½ стакана фасоли,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 1 корень сельдерея,
- 2 средние репы,
- 200 г черствого пшеничного хлеба,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль.
Приготовление:
Мелко нарезать все овощи, поместить в кастрюлю, добавить заранее замоченную набухшую фасоль, посолить, залить горячей водой (2 л) и варить до готовности. Перед концом варки всыпать натертый хлеб и заправить репчатым луком, пассированным на растительном масле. По желанию в суп можно добавить картофель.
