Состав:
- грибы – 80 г,
- хлопья овсяные «Геркулес» – 50 г,
- морковь – 20 г,
- петрушка – 5 г,
- сельдерей – 5 г,
- лук репчатый – 20 г,
- масло растительное.
Приготовление:
Сушеные грибы промыть, сварить, нашинковать. Коренья и лук потушить с маслом. Хлопья (для большей прозрачности супа) промыть 2 – 3 раза горячей водой, положить в бульон и варить 20 – 30 мин. За 5 – 6 мин. до окончания варки положить овощи, грибы, соль.
