Вам понадобятся: 250 г измельчённой брокколи, половинка мелко нарезанной луковицы, 25 мл
соевого молока, 250 мл воды, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 2 столовые ложки оливкового масла, соль.
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне, добавьте лук и тушите его до золотистого цвета. Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте. Постепенно вливайте соевое молоко, постоянно помешивая. Добавьте воду, продолжайте помешивать, пока не закипит. Добавьте брокколи и варите на медленном огне 15 минут или до достижения желаемой густоты. Подавайте на стол горячим, с подсушенным цельнозерновым хлебом.
