Состав на 3 – 4 порции: 4 – 5 вареных картофелин, 1 – 2 свежих огурца, 6 шт. редиса, зеленый лук, листья салата, зелень, 2 небольшие свеклы.
Приготовить отвар из щавеля, свеклы или картофеля. Все овощи нарезать, перемешать, разложить по тарелкам и залить охлажденным отваром.
