Желудок — кладовая пищи и фабрика пищеварительного сока, он собирает токсины, расщепляет белки на аминокислоты и т. д. Когда пищеварение нарушается, не стоит бесконтрольно принимать лекарства для желудка. Важно знать, как правильно заботиться о своём желудке.
Важнейшая функция желудка — смешивать пережёванную пищу с желудочным соком, тем самым продолжая сложный процесс пищеварения.
Внутренним стенкам желудка присуще любопытное свойство — способность отражать настроение. Когда человек находится в гневе, желудок краснеет, в страхе — бледнеет, в волнении — сокращается, а при стрессе начинает выделять сок. Это обусловлено тем, что между мозгом и желудком имеется прямая связь благодаря вегетативной нервной системе. Любое наше чувство или нервное возбуждение отражается на работе желудка.
Поскольку желудок способен расщеплять и переваривать белки, напрашивается вопрос: почему он не переваривает сам себя, ведь желудок состоит преимущественно из белков? Этого не происходит благодаря слизистому барьеру, который обволакивает, словно плёнка, внутреннюю стенку желудка, защищая её от кислого желудочного сока. Если этот барьер «взломан», сок начинает атаковать стенку самого желудка, вызывая гастрит (раздражение слизистой оболочки), эрозию и язву желудка.
Необходимо тщательно заботиться о желудке, чтобы сохранить слизистый барьер неповреждённым. Итак, принципы заботы о желудке:
- Отдых. Желудок трудится каждый день и часто перегружается от избытка пищи. Главный принцип заботы о желудке — давать ему отдохнуть.
- Осторожное обращение с лекарствами. Почти все медикаменты вредят желудку, однако некоторые из них особенно агрессивны: они разрушают защитный слизистый барьер. Это:
✅противовоспалительные препараты типа аспирина и кортикостероидов;
✅соли железа (в обычной капсуле, не «доживающей» до тонкой кишки). - Отказ от продуктов, увеличивающих выработку желудочного сока и ослабляющих слизистый барьер:
✅кофе;
✅алкогольные напитки;
✅газированные напитки;
✅острые приправы;
✅маринованные продукты;
✅жареная и жирная пища. - Во время стресса, или если вы чем-то расстроены, лучше отдохнуть, расслабиться и даже поспать, чем пытаться поднять себе настроение едой.
- Ешьте по расписанию. Процесс пищеварения подчинён биологическим ритмам. Употребляя пищу, сверяйтесь со своими внутренними часами, старайтесь есть каждый день в одно и то же время. Это облегчит работу желудка. Также важно не перекусывать между приёмами пищи, позволяя желудку отдохнуть хотя бы несколько часов.
- Не наедайтесь досыта. Когда желудок наполнен едой, он посылает мозгу сигналы, сообщая, что насыщение достигнуто и можно прекратить есть. Если желудок привыкает с каждым приёмом пищи получать большие объёмы еды, сигнал о насыщении поступает в мозг позже. Человек ест всё больше и больше, на желудок ложится излишняя нагрузка. Неизбежным результатом этого становится ожирение. Поэтому рекомендуется съедать лишь ¾ того, что вы могли бы съесть. Это улучшает пищеварение, предотвращает чувство тяжести после еды и не позволяет набирать вес.
- Ешьте спокойно и с удовольствием. Желудок работает лучше, если соблюдаются простые правила:
✅Откусывайте пищу небольшими кусочками и жуйте медленно. В таком случае пища поступает в желудок хорошо измельчённой и смоченной слюной, что облегчает работу желудка.
✅Не ешьте во время других занятий, например, на ходу или за рулём.
✅Во время еды избегайте споров, нервного напряжения. Пусть приём пищи будет спокойным и приятным. - Гуляйте после еды. Лёгкая прогулка лучше помогает желудку переваривать пищу, чем послеобеденный сон. Ходьба прогулочным шагом активирует выработку желудочного сока и способствует усвоению питательных веществ организмом.
- Не пейте во время еды. Жидкость разбавляет желудочный сок, замедляет пищеварение и может вызвать тяжесть в желудке, вздутие или отрыжку. Лучше употреблять жидкость, желательно воду, за 15 – 20 минут до еды.
- Не смешивайте слишком много продуктов. Пища, состоящая из множества разных продуктов, особенно богатых белками и жирами, перегружает желудок и замедляет пищеварение. Чем проще еда, тем она здоровее.
Хорошая работа желудка отражается на выражении лица и благотворно сказывается на состоянии всего организма. Заботьтесь о своём желудке, и будьте здоровы!
