«Не люблю готовить!» — Валерия Любимова, повар-эксперт растительной кухни, часто слышит такую фразу. Она подготовила практические советы для тех, кто хочет полюбить готовить.
1. Осознайте, что приготовление пищи — жизненно важный вопрос.
«Что мы едим, из этого и состоим» — это действительно так. Также наше питание влияет на психофизическое состояние. Чтобы быть уверенными в качестве пищи, надёжнее всего готовить её самим.
2. Наведите порядок
Часто не хочется готовить, когда на кухне много лишнего: пришедшая в негодность посуда, просроченные продукты, вещи, не имеющие отношения к готовке. Сделайте генеральную уборку на кухне и избавьтесь от всего ненужного. Организуйте своё пространство на кухне удобно.
3. Создайте атмосферу
Украсьте кухню уютными шторками, красивой скатертью, чтобы вам хотелось туда заходить. Полюбите свою кухню, то место, где вы готовите. Обновите кухонную утварь, купите новые ножи, баночки для специй, красивые прихватки, фартук, полотенца.
4. Планируйте меню и закупку продуктов
Я рекомендую планировать меню за день. Сегодня подумайте, что будете готовить завтра. Проверьте, все ли необходимые продукты у вас есть или надо что-то докупить.
5. Готовьте то, что вам хотелось бы поесть
Также спросите у родных, чего бы хотелось им. Тогда вам будет интересно готовить и приятно есть, а ваши родные подарят вам слова благодарности за вкусный обед. Пробуйте новые рецепты, используйте разные продукты. Изучайте свойства продуктов, содержание витаминов, сочетание продуктов.
6. Приобретите кухонных помощников
Блендер, миксер, мультиварка — все эти приборы облегчают жизнь на кухне и ускоряют процессы. Делегируйте базовые задачи кухонным помощникам, например, сварите кашу или бобовые в мультиварке, чтоб не «сторожить» целый час кашу у плиты.
7. Готовьте под музыку или аудиокниги
Доказано, что классическая музыка плодотворно влияет на нервную систему. А разумные книги дадут вам наставления и составят компанию на кухне.
8. Мотивируйте себя
Подпишитесь на кулинарных блогеров, смотрите видеорецепты, поверьте — это вдохновляет. Вспомните, как ваши родные уплетают за обе щеки какую-нибудь вкуснятину, вами приготовленную.
Даже если вы готовите только для себя, подумайте, какую пользу вы можете принести своему здоровью и даже кошельку. Как правило, домашняя еда выгоднее с точки зрения экономики.
9. Готовьте с молитвой
Молитва вкладывает смысл в наш труд, успокаивает, умиротворяет.
10. Уберите психологическую связь приготовления пищи с мытьём посуды
Большинство из нас готовили бы с удовольствием, если бы не мысль о горе грязной посуды после готовки. Решить эту проблему можно тремя способами:
- полюбить мыть посуду;
- купить посудомоечную машинку;
- договориться с домашними о том, что вы готовите, а они моют посуду.
11. Превратите приём пищи в праздник
Используйте приём пищи как возможность собраться всей семьёй. Пусть атмосфера за столом будет располагающей не только к хорошему аппетиту, но и к общению. По возможности сервируйте стол, используя красивую посуду, салфетки, аппетитную подачу блюд.
12. Для жён и матерей: осознайте свой святой долг
Не всё в жизни мы делаем по вдохновению. Есть то, что мы выполняем просто потому, что надо. И часто именно в процессе мы входим во вкус и начинаем получать удовольствие. Приготовление пищи — святая привилегия женщины. Конечно, в XXI веке такое утверждение может показаться устаревшим, но правильно ли это? Ведь именно мы, женщины, остаёмся хранительницами домашнего очага, того, что называется домом, а приготовление пищи в этом деле занимает не самое последнее место.
Для мужей: хвалите свою жену.
Слова поддержки и благодарности окрыляют и вдохновляют.
Желаю вам искренне полюбить готовить! Пусть кухня станет для вас творческой мастерской, вашим личным кабинетом.
Валерия Любимова,
Telegram-канал «Растительная кухня Валерии Любимовой»
