Финиковую пальму культивировали еще за 3500 лет до н. э. в Месопотамии (на территории современного Ирака) и в долине Нила. Эти древние финиковые пальмы были разной высоты от 1,2 до 2,5 м...
Рубрика - Ешьте на здоровье
Перец
Родиной стручкового перца является Центральная и Южная Америка. Впервые в Европу перец был завезен из Мексики и Гватемалы в конце ХV столетия, сначала в Испанию и Португалию, а потом и в другие...
Орехи каждому нужны, орехи каждому важны
Орехи очень важны в питании каждого человека. Их можно отнести к концентрированной пище. В одной пригоршне (около 100 г) орехов содержится 1/3 суточной потребности веществ человека, ведущего сидячий...
Банановая манна
Бананы – это здоровая еда, хорошо утоляющая голод. Бананы растут в большинстве тропических регионов мира. Их собирают еще зелеными, и они созревают во время перевозки. Часто бананы продают немного...
Мясо или овощи?
Предубеждения влияют на выбор сильнее, чем вкус Многие любители мясной пищи считают, что едят мясо из-за его вкуса. Однако новое исследование, проведенное группой ученых из Австралии, США и Франции...
О хлебе насущном
Удивительный продукт – хлеб. Мы едим его каждый день, и он не надоедает, не приедается, всегда желанен на нашем столе. Но, увы, почти каждый из нас, имея дело с хлебом, совершает несколько грубейших...
Капуста знакомая и не очень
Белокочанная капуста занимает главенствующее место на столе большей части жителей России, в меньшей степени употребляемы краснокочанная и цветная капуста, а также такие виды, как брокколи...
Лекарь с бахчи
Долгое время арбузы считались лакомством бесполезным. Вода и сахар, да и то, если арбуз вырос сладкий. Но затем установили, что арбуз не имеет себе равных в растительном мире по содержанию ценного...
Целительная ягода
Полезные свойства винограда обусловлены в первую очередь его химическим составом. Основная часть виноградной ягоды, определяющая питательную ценность и вкусовые качества винограда – сахара...
Кабачок полезный
Диетологи давно снимают шляпу перед неприметным зеленоватым овощем семейства тыквенных Cucurbita pepo L., известным как кабачок. Мало того, что в нем много калия (до 238 мг на 100г), есть натрий...
Зелень кормит, зелень лечит
Зелеными овощами называют “вершки” всех съедобных растений. Наиболее распространенные у нас в средней полосе – укроп, петрушка, сельдерей. Зелень – это не только хорошая приправа ко многим блюдам, но...
Ягоды: еда и лекарство
Летом мы стараемся съесть как можно больше свежих ягод, пытаясь зарядиться витаминами на год вперед. Возможно, вы будете удивлены, но витамины в ягодах – далеко не самое главное. Ягоды – это не...
Земляника
Земляника – полноправная королева ягодного царства – на протяжении всей своей истории пользовалась огромной человеческой любовью. Это всегда желанное лакомство на любом столе. Мелкие ярко...
Баклажан – турецкий помидор
Хотя мы привыкли к темно-фиолетовым сортам баклажанов, существует великое множество других сортов. Есть баклажаны и абсолютно белые, и почти черные, и даже желтые и коричневые. Да и форма у них самая...
Огурец – молодец
Как известно, огурцы являются рекордсменами среди овощных культур по количеству содержащейся в них воды – 96%! И вода эта обогащена биологически активными веществами, минеральными солями и витаминами...
Уникальная соя
Соя уже много лет принадлежит к наиважнейшим культурам мирового земледелия, ее выращивают на всех континентах, она самая распространенная среди зернобобовых и масличных культур. Белок сои содержит...
Чем опасно переедание?
“Разумный гонится не за тем, что приятно, а за тем, что избавляет от неприятностей” Аристотель. Еще мыслители древности понимали, что умеренность в еде – залог здоровья и долголетия, а о...
Репа и редька
РЕПА До появления картофеля репа, без всякого преувеличения, была одним из основных овощей на столах народов всей Европы. Фактически в те времена репа была тем, чем позже стал картофель, – вторым...
Оздоровление с помощью проросшей пшеницы
Вашему вниманию предлагается практическое руководство по укреплению здоровья при помощи введения в рацион питания проросшего зерна пшеницы, приготовленного в виде каши или киселя. Оздоровительный...
Врачи составили новый список самых полезных продуктов
Исследование медицинского центра при Университете Baylor в Далласе /США/ было направлено на выявление новых защитных свойств у фруктов и овощей. На первом месте списка из 27 анализируемых фруктов...