В последние годы пророщенные зёрна стали всё чаще появляться в ежедневном рационе питания людей, ведущих здоровый образ жизни. Сегодня диетологи всего мира по праву считают пророщенные зёрна одним из...
Рубрика - ЕШЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ
Готовим пищу: как сохранить витамины
Как правило, любая еда, прежде чем попасть к нам на стол, проходит более или менее длинный путь кулинарной обработки: резка, тушение, варка, запекание и т. д. Всё это приводит к уменьшению содержания...
Тайна полезных сладостей
Хорошо известно, что качественная и правильно подобранная пища является лекарем для нашего организма. А полезные сладости — бывает ли такое? Ещё как бывает! Сахар обычно не пользуется доброй славой...
Секреты долголетия: природный фаст-фуд
Словосочетание «фаст-фуд» (fast food) в переводе с английского означает «быстрая еда». Это название мы относим к любым блюдам, которые молниеносно готовятся, сервируются и так же быстро съедаются...
Продукты, помогающие предотвратить инсульт
В пресс-релизе Каролинского института от 2 декабря 2011 г. автор исследования Сюзанн Рутианен (Susanne Rautiainen) заявила, что у женщин, которые употребляют пищу, богатую антиоксидантами (фрукты...
Какой должна быть консистенция пищи?
Чем больше жидкости вы пьёте во время приёма пищи, тем труднее будет желудку переварить её, потому что сначала должна быть поглощена вся жидкость. Жидкая пища быстро проглатывается, не успев...
Чем опасен избыток жира?
Сегодня наше общество охватила волна борьбы с избытком жиров в пище. Всё больше и больше людей стали осознавать преимущества питания с нежирными продуктами с высоким содержанием клетчатки. Почему же...
Чем полезна клетчатка
За последние 20 лет отношение общества к клетчатке существенно изменилось. Если раньше считали, что она негативно влияет на пищеварение, то сегодня наоборот — клетчаткой начали обогащать продукты...
Правильное питание: что и когда
Правильное питание — это не только то, что мы едим, но и когда. Специалисты рекомендуют 2-х или 3-х разовое питание. Между приёмами пищи не рекомендуется ничего есть, только пить воду. Ешьте...
Оливковое масло поможет избавиться от изжоги
Норвежские исследователи провели эксперимент, во время которого предложили людям, страдающим от изжоги, заменить использование обычного подсолнечного масла на оливковое. Результат поразил как...
Один апельсин в день предотвратит инсульт
Последние исследования в области профилактики сердечно-сосудистых заболеваний выявили удивительные свойства апельсина. Для предотвращения инсульта достаточно употреблять всего один апельсин в день...
Двухразовое питание помогает быстро сбросить лишний вес
Ежедневное употребление двух больших порций еды вместо шести маленьких с тем же количеством калорий, как показало новое исследование, эффективнее действует в борьбе с лишним весом. У участников...
Отказ от ужина снижает артериальное давление
Аргентинские исследователи провели наблюдение за людьми, страдающими повышенным артериальным давлением, которые экспериментально перешли с трёхразового на двухразовое питание. Отказ от ужина уже...
10 продуктов для улучшения зрения
С возрастом зрение ослабевает — это связано со старением структур глаз. Однако правильное питание и здоровый образ жизни помогут минимизировать последствия таких изменений. Есть продукты, которые...
Сила цвета в овощах и фруктах
Красные, синие и фиолетовые продукты приобретают свои цвета из-за содержания «антоцианов», которые являются антиоксидантными, растворимыми в воде растительными пигментами. Что же конкретно делают...
Клетчатка и рак
Наличие в рационе достаточного количества клетчатки считается одним из факторов, предупреждающих развитие определённых видов рака, особенно рака прямой кишки. Как известно, клетчатка способствует...
Незаменимый кальций
Чем грозит нехватка кальция в организме? Остеопороз, остеохондроз, повышенное давление, раздражительность, камни в почках, повышенная ломкость костей и ногтей, выпадение волос, седина и ещё примерно...
Его час — весна. Ананас
С наступлением весны, когда большинство фруктов утрачивают свою питательную ценность, самое время обратить внимание на фрукт, который не так давно казался нам недоступной экзотикой. Сегодня многие...
Запрещённый жир
Многие считают, что чем меньше жиров они едят, тем здоровее их рацион. Однако это не совсем так. Ведь без жиров не усваиваются многие витамины, появляются морщины, а волосы становятся сухими и...
Растительные масла. Как правильно жарить и хранить?
Глубоко обжаренная в жире пища сегодня с успехом продаётся в коммерческих точках и ресторанах. Безопасно ли жарение на растительных маслах? Ответ на этот вопрос даёт испанская исследовательская...