Состав:
- 1,5 кг картофеля,
- 1 лимон,
- 3 большие головки чеснока,
- 2 ст. ложки орегано,
- свежая петрушка,
- соль,
- перец,
- оливковое масло.
Приготовление:
Картофель почистить, порезать на половинки или четвертинки. Варить до полуготовности. Выложить картофель на противень, полить оливковым маслом, соком половины лимона, перемешать. Посолить, приправить орегано и измельчённым чесноком (1 головка). Две другие головки чеснока разрезать пополам (не очищая) и положить между долек картофеля. Запекать в духовке 40 минут при температуре 200°С, иногда перемешивая картофель. Готовый картофель украсить петрушкой и сбрызнуть лимонным соком.
Людмила Яблочкина
