Ингредиенты:
- 150 г кешью
- 5 ч. ложек лимонного сока
- 4 ст. ложки растительного масла
- 150 г питьевой воды
- 0,5 ч. ложки соли
Приготовление:
Кешью залить водой на ночь, или на 1 час кипятком. Затем воду слить.
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до однородной консистенции.
В качестве растительного масла я использую оливковое или льняное нерафинированное хорошего качества. По желанию вместо обычной соли используйте чёрную гималайскую, она имеет яичный вкус.
Соус получается довольно густой и подходит для салата оливье, «шуба», бескрабовый.
Если вам нужен более жидкий соус — добавьте больше воды.
Также можно добавить чеснок — будет чесночный соус.
Валерия Любимова,
повар-эксперт растительной кухни
Вы любите не спеша перелистывать страницы, устроившись удобно в кресле? Вы интересуетесь вопросами здорового образа жизни и хотите быть здоровы? Тогда подпишитесь на газету «Ваши ключи к здоровью», оформив подписку на сайте Почты России. Перейти на сайт Почты России
