Для поддержания скелета в хорошей форме организму необходим витамин D. В нормальных условиях провитамин D2 продуцируется в кожном покрове посредством фотохимической реакции под действием ультрафиолетовых лучей. Затем он перерабатывается печенью, после чего поступает в почки, где формируется витамин D3. Недостаток витамина D нарушает усвоение кальция кишечником, в плазме крови повышается концентрация гормона паратиреоидина, извлекающего кальций из костной массы.
Организм человека устроен таким образом, что он сам регулирует количество витамина D, который образуется благодаря воздействию солнечных лучей.
При этом Творец так позаботился о нас, что любителям солнечных ванн не грозит переизбыток витамина D3. Это происходит благодаря меланину, который синтезируется в коже, защищая ее от воздействия прямых солнечных лучей. В северных странах, где зачастую ощущается дефицит ультрафиолетовых солнечных лучей, зимой может возникнуть дефицит витамина D.
Около 100 лет назад в Великобритании было зарегистрировано большое количество детей больных рахитом. Проведя их полное обследование, медики обнаружили у них дефицит минеральных веществ, таких как кальций и фосфор. Позже, после Первой мировой войны, на практике было доказано, что рахит лечится длительным пребыванием на солнце и потреблением рыбьего жира, содержащего витамин D. Этот микроэлемент способствует всасыванию кальция кишечником, снабжая кальцием костные клетки и стимулируя их работу. Было обнаружено, что при этом активизируется работа костных белков остеокальцинов и остеопонтинов, которые укрепляют кость. В итоге ученые пришли к выводу, что витамин D3 укрепляет костную структуру человека.
С возрастом количество витамина D3 в организме уменьшается. Кожа уже не так активно синтезирует его. Поэтому людям старшего возраста непременно надо принимать дополнительные солнечные ванны, как летом, так и зимой. В продуктах питания витамин D встречается не часто. Основной источник витамина D – авокадо. Также он есть в яичном желтке и в рыбьем жире. Пребывание на солнце помогает человеку справиться с депрессией и благотворно влияет на костные ткани, укрепляя и увеличивая их плотность. Даже зимой мы имеем возможность получать необходимое количество ультрафиолетовых лучей – катализаторов для образования витамина D. Достаточно три раза в неделю побыть на солнце 10 – 15 минут (особенно открыв лицо и руки воздействию солнечных лучей) – и вы получите хорошую дозу этого витамина.
Во многих западных странах в хлеб и другие продукты питания добавляют витамин D, но парадокс состоит в том, что эти страны лидируют по количеству больных остеопорозом. Избыток витамина D (синтетического происхождения) может привести к чрезмерному повышению концентрации кальция в крови (гиперкальцемии), вызывающей тошноту, рвоту, усталость, повышение артериального давления и почечную недостаточность.
В 1941 году исследователи выяснили, что жители северной части США умирают от рака чаще, чем люди, живущие на юге страны. На это не обращали должного внимания до конца 1980 года, когда еще раз подтвердилось, что смертность от рака кишечника выше на севере, чем на юге страны.
Сегодня известно, что риск заболеть раком кожи больше у тех, кто испытывает дефицит витамина D, а разумное пребывание на солнце снижает опасность заболеть. Также витамин D предотвращает болезни, связанные с пониженным иммунитетом и повышением давления, а также сердечно-сосудистые и хронические заболевания.
Организм взрослого ежедневно нуждается в 2,5 – 10 мкг витамина D. Каждая клетка человеческого организма имеет рецептор витамина D, то есть нуждается в нем. Для сохранения здоровья и крепости костей важно сочетание нескольких факторов: умеренные солнечные ванны, физические упражнения и рациональное питание.
Эмиль Радалеску,
врач-терапевт, Румыния
