На 8 порций Состав: 1 стакан фасоли, ½ стакана вареной сои (по желанию), 2 – 2,5 л воды, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 1 стакан нарезанной свекольной ботвы, 1 стакан нарезанного щавеля, 2 стакана нарезанных помидоров, 2 стакана...
Рубрика - Вегетарианские рецепты
Овощной суп
Состав: 5 картофелин средней величины, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 л зеленого горошка, растительное масло. Очистить и порезать картофель, морковь, лук. Сложить в 2-литровую кастрюлю, потушить до полуготовности со сливочным или растительным маслом...
Суп из цветной капусты с фасолью и хлебом
Состав: 2 л воды, 1 кочан цветной капусты, 1/2 стакана фасоли, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 2 средние репы, 200 г черствого пшеничного хлеба, 2 ст. ложки растительного масла, соль. Мелко нарезать все овощи, поместить в кастрюлю...
Свекольник
Состав на 3 – 4 порции: 4 – 5 вареных картофелин, 1 – 2 свежих огурца, 6 шт. редиса, зеленый лук, листья салата, зелень, 2 небольшие свеклы. Приготовить отвар из щавеля, свеклы или картофеля. Все овощи нарезать, перемешать...