Состав: 500 г свеклы, 2-3 картофелины, 1 луковица, 2 свежих огурца, 1 стакан рубленой зелени, 1 лимон, соль, сахар по вкусу. Небольшие корнеплоды свеклы очистить и отварить, положить туда же 2 – 3 картофелины и головку лука. Сваренную свеклу...
Рубрика - Вегетарианские рецепты
Суп из картофеля и зеленого лука
Состав: 1 ч. ложка растительного масла, 1 зубок измельченного чеснока, 4 стакана золотистого бульона, 4 сырых картофелины (средние) нарезанных кубиками, 1 морковка, протертая на крупной терке, ½ стакана зеленого лука, мелко нарезанного, 2 ст. ложки...
Зеленые щи со шпинатом
Состав: 2 – 2,5 стакана шпината, 1,5 стакана щавеля, 2 картофелины, 1 луковица, лавровый лист, масло по вкусу, зеленый лук, петрушка, укроп, 1 стакан отварной фасоли. Шпинат варим в кипящей воде до мягкости, откидываем на сито и протираем...
Суп овсяный с грибами
Состав: грибы – 80 г, хлопья овсяные «Геркулес» – 50 г, морковь – 20 г, петрушка – 5 г, сельдерей – 5 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное. Приготовление: Сушеные грибы промыть, сварить, нашинковать. Коренья и лук потушить с маслом. Хлопья...