Состав: 1 стакан фасоли, 1 головка репчатого лука, 4 ст. ложки растительного масла, 300 г измельченных листьев крапивы, зелень укропа, соль. Приготовление: Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности, добавить мелко нарезанный лук...
Рубрика - Вегетарианские рецепты
Суп перловый
Состав: Крупа перловая – 0,75 стакана, 2 л воды, 1 морковь, 1 репа, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 6 ст. ложек растительного масла, 1 стакан сливок или молока, лимон, зелень петрушки и укропа, соль. Перловую крупу разварить, протереть. Отварить...
Суп картофельный с сыром
Состав: 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, 2 литра воды, 3 – 4 картофелины, 1 стакан натертого сыра, 3 желтка яиц, сок лимонный, соль. Муку просушить, развести ее растительным маслом и горячей водой, довести до кипения. Затем...
Суп-пюре из кукурузы
Состав: 2 стакана воды, 2 средних картофелины, 2 стакана консервированной кукурузы, ½ стакана мелко нашинкованной капусты, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 2 стакана молока, 2 стакана воды, ¾ ч. ложки соли. Поставить...