Состав:
- 200 г кисло-сладких яблок,
- 200 г свеклы,
- небольшая луковица,
- корешок хрена,
- полстакана сметаны,
- лимонный сок,
- соль, сахар.
Приготовление:
Свеклу, не очищая, сварите или испеките в фольге, остудите, натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте, хрен натрите. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, разрежьте на кубики, сбрызните лимонным соком, перемешайте с остальными компонентами салата. Посолите, заправьте сметаной.
