Состав:
- 1,5 стакана ячневой крупы,
- 2 л воды,
- ½ стакана гороха,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки тимьяна или чабера,
- 3 ст. ложки подсолнечного масла,
- 1 ч. ложка соли.
Приготовление:
Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 15 – 20 мин. (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая образующуюся сверху пену. Лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить, добавить заранее замоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на слабом огне до полного размягчения каши. Заправить маслом, тимьяном, размешать, проварить 5 мин.
