Состав:
- 400 г сырой оранжевой тыквы;
- 2 больших картофелины;
- 1 большая морковь;
- 2 средние луковицы;
- 2 стакана томатного сока;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка свежего или ½ ст. ложки сухого базилика.
Приготовление:
Подготовленные овощи нарезать большими кубиками, добавить немного воды, тушить до размягчения. Взбить при помощи блендера. Содержимое поместить в кастрюлю, влить томатный сок, масло, помешивая, довести до кипения. Посолить и добавить базилик.
