Вечный тимьян — древняя трава, используется для различных целей веками. Существует приблизительно 350 видов тимьяна. Многие виды являются садовыми растениями, которые легко выращивать, они приносят благоухающую листву и маленькие розовые или лиловые цветки. Хотя цветки маленькие, их очень много, и они вырабатывают обильный нектар, привлекающий пчел. Из тимьяна получают несколько видов мёда с изысканным вкусом и прекрасным запахом.Радуга «ароматов»
Тимьян — одно из самых благоухающих и привлекательных растений, которое может украсить ваш сад. Благодаря своему небольшому размеру тимьян идеально подходит для обрамления садовых дорожек, для садов камней и для выращивания в горшочках.
Для ароматизации комнат можно использовать эфирное масло тимьяна, оно создаёт ощущение покоя в стрессовых условиях, поднимает настроение.
Тимьян — одно из самых благоухающих и привлекательных растений, которое может украсить ваш сад. Благодаря своему небольшому размеру тимьян идеально подходит для обрамления садовых дорожек, для садов камней и для выращивания в горшочках.
Для ароматизации комнат можно использовать эфирное масло тимьяна, оно создаёт ощущение покоя в стрессовых условиях, поднимает настроение.
Тимьян в кулинарии
Свежие или сушёные листья, а также цветущие веточки широко используются для ароматизации супов, тушёных блюд, запечённых или обжаренных овощей, запеканок и сладкого крема. Тимьян даёт тёплый острый вкус, напоминающий камфору, и может сохранять свой вкус в легко приготовленных блюдах. Тимьян также используется в маринадах и для начинки. Листья его используют в саше от моли.
Свежие или сушёные листья, а также цветущие веточки широко используются для ароматизации супов, тушёных блюд, запечённых или обжаренных овощей, запеканок и сладкого крема. Тимьян даёт тёплый острый вкус, напоминающий камфору, и может сохранять свой вкус в легко приготовленных блюдах. Тимьян также используется в маринадах и для начинки. Листья его используют в саше от моли.
Тимьян в терапии
В состав эфирного масла тимьяна входит тимол, который является мощным антисептиком и сильным антиоксидантом. При добавлении в жидкость для полоскания полости рта он помогает при лечении воспаления и инфекции горла. Также его можно встретить в наборе трав как средство от кашля, полезное в лечении острых и хронических бронхитов, коклюша и воспалений верхних дыхательных путей.
Все растения из семейства губоцветных, включая тимьян, содержат терпеноиды, известные своей способностью предотвращать рак.
Ванны с маслом тимьяна используются для облегчения боли в суставах.
В состав эфирного масла тимьяна входит тимол, который является мощным антисептиком и сильным антиоксидантом. При добавлении в жидкость для полоскания полости рта он помогает при лечении воспаления и инфекции горла. Также его можно встретить в наборе трав как средство от кашля, полезное в лечении острых и хронических бронхитов, коклюша и воспалений верхних дыхательных путей.
Все растения из семейства губоцветных, включая тимьян, содержат терпеноиды, известные своей способностью предотвращать рак.
Ванны с маслом тимьяна используются для облегчения боли в суставах.
Чай из тимьяна
Чай можно приготовить, добавив 1 чайную ложку измельчённого тимьяна в 1/2 стакана кипящей воды, настоять 10 минут и затем процедить. Такой чай можно пить 3 – 4 раза в день для лечения кашля, чай можно подсластить мёдом, который также действует как смягчающее средство, усиливая эффективность чая.
Чай можно приготовить, добавив 1 чайную ложку измельчённого тимьяна в 1/2 стакана кипящей воды, настоять 10 минут и затем процедить. Такой чай можно пить 3 – 4 раза в день для лечения кашля, чай можно подсластить мёдом, который также действует как смягчающее средство, усиливая эффективность чая.
Противопоказания
Не рекомендуется применять тимьян (чабрец) и его препараты в следующих случаях:
– болезни печени и почек,
– язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,
– кардиосклероз,
– атеросклероз сосудов головного мозга,
– мерцательная аритмия,
– декомпенсация сердечной деятельности,
– пред- и постинфарктное состояние,
– пониженная функция щитовидной железы (длительное применение тимьяна может привести к гипотиреозу),
– беременность.
Эфирное масло тимьяна может повредить кожу и слизистые мембраны, вызывая у некоторых пациентов аллергические реакции. Некоторые виды вызывают более сильную реакцию, чем другие. Медицинские дозы тимьяна и в особенности тимьянового масла не рекомендованы во время беременности, поскольку они могут стимулировать сокращения матки.
Не рекомендуется применять тимьян (чабрец) и его препараты в следующих случаях:
– болезни печени и почек,
– язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,
– кардиосклероз,
– атеросклероз сосудов головного мозга,
– мерцательная аритмия,
– декомпенсация сердечной деятельности,
– пред- и постинфарктное состояние,
– пониженная функция щитовидной железы (длительное применение тимьяна может привести к гипотиреозу),
– беременность.
Эфирное масло тимьяна может повредить кожу и слизистые мембраны, вызывая у некоторых пациентов аллергические реакции. Некоторые виды вызывают более сильную реакцию, чем другие. Медицинские дозы тимьяна и в особенности тимьянового масла не рекомендованы во время беременности, поскольку они могут стимулировать сокращения матки.
Уинстон Крэг,
профессор диетологии
профессор диетологии
Газета “Ваши ключи к здоровью” №12 декабрь 2011 г.
